A Associação dos Amigos da Erva-mate (IG-Mathe) em parceria com o Sebrae/Paraná está participando do Mate Word, evento internacional que tem como principal tema, a erva-mate e está sendo realizado nesta sexta-feira (18) e sábado (19) na Expogramado, em Gramado/RS.
Cerca de 25 são-mateuenses, entre produtores, ervateiras e indústrias, estão presentes no evento representando a entidade e suas empresas, dentre a ervateira Morandi, Baldo, São Mateus e Taquaral.
A IG-Mathe, está presente em um stand exclusivo levando o conhecimento da primeira Indicação Geográfica do Brasil no evento e mostrando o trabalho do nosso Ouro Verde.
O Mate World é um evento dinâmico composto por palestras com temas atuais e feira de negócios, propiciando um ambiente ideal para prospectar negócios e atualizar seus contatos. Nosso objetivo é tornar o Mate World um ecossistema de ideias e soluções para o setor Ervateiro e elevar o mercado ao próximo nível e expandir as fronteiras do mate.
O tema central desse primeiro evento é discutirmos a transição do Velho Mundo para o Novo Mundo, observando quais são as novas demandas que o setor ervateiro terá que enfrentar para acompanhar as exigências internacionais e como transformar a erva-mate a partir de um produto de commodity agrícola para um olhar de agregação de valor.
Os participantes contam com várias ações de interação dinâmica acerca da cultura ervateira:
- Palestra sobre o Mercado Internacional do Mate;
- Feira com mais de 30 expositores;
- Sessão de Negócios SEBRAE;
- Exposição de máquinas e tecnologia;
- Startups;
- Apresentação de novos produtos;
- Presenciar o AVALIAMATE com SOMMELIERS de diferentes expertises;
Várias palestras abordaram temas que enriquecerão o conhecimento dos participantes:
- Erva-mate como sabor e prazer de consumo;
- Benchmark: como era o café há 20 anos atrás, o que foi feito para agregar valor, quais os resultados financeiros no passado e atuais;
- Vinho: o que tem a nos ensinar e agregar;
- Novos mercados: as tendências do Mercado interno e externo;
- Erva-mate cultivada: A genética como diferencial produtivo e econômico;
- Propriedade rural modelo para produção de erva-mate in natura certificada;
- Critérios e programas de segurança alimentar na indústria ervateira;
- Os benefícios da Indicação Geográfica para a cadeia produtiva e desenvolvimento territorial;
- A tecnologia a serviço da Erva-mate;
- Eficiência no processo produtivo;
- Futuros desejados para a Erva-mate;
- Modelos de negócios do futuro;
O QUE É O AVALIAMATE?
Concomitantemente ao Mate World acontece a 2ª edição do Avaliamate. A Avaliação Nacional e Internacional da Erva-mate, #avaliamate, é um evento anual com o objetivo de descobrir, através de um processo de degustação, o perfil sensorial de amostras de erva-mate a partir dos diferentes terroirs. Os resultados das percepções sensoriais fornecem informações detalhadas sobre cada produto, propiciando ao industrial utilizar como uma forte ferramenta de marketing e gerenciamento de qualidade, através de comparativos com as regiões brasileiras produtoras de erva-mate.
Hoje faz parte do dia a dia assistir programas de Alta Gastronomia. Essa descoberta do paladar aqueceu o Mercado Brasileiro de produtos Gourmet.
Motivados a melhorar as experiências do consumidor e consciente de que promover um produto altamente diferenciado requer um profundo conhecimento sobre a cultura, o processo de produção, o território de origem, as particularidades do produto e as histórias das pessoas que o tornam possível. Nossos esforços têm sido dedicados a prover recursos através de parcerias para viabilizar as análises sensoriais das mais variadas categorias de erva-mate das diferentes regiões produtoras do Brasil, com o objetivo de determinar as diferentes notas e as nuances que as compõem, de acordo com seu local de origem.
